日本酒に関するニュース


ひびき、県内企業の調味料や日本酒を中国・シンガポールで販売
日本経済新聞
日疋社長が代表を務める経営者交流会「川越style倶楽部」に関係する企業の調味料や日本酒などの商品を扱う。県内企業の販路を掘り起こすと同時に、海外出店をにらんだ戦略拠点にも活用する。 中国・上海に全額出資子会社「上海日疋貿易公司」を設立する。 ...


日本酒がんばれ 「にいがた酒の陣」
朝日新聞
日本酒自体は生産量が減少しているだけに「口コミで評判が広がってもらえれば」と関係者の期待も高まっている。(小山田研慈) 県内にある蔵元96のうち91が参加する。会場への入場は無料。2千円(前売り1500円)のチケットを買えば、ぐい飲みとリストバンドが ...


【酔いどれブログ】爆勝ラナン&コロンバス
サンケイスポーツ
安いたって訳が分からない日本酒とか発泡酒じゃありません。ちゃんとした日本酒で、それも新潟の銘酒“八海山”だ。それが何と一合398円で飲めるんだから有難い。個人経営で、これだけ安く日本酒を提供している店は他にないでしょう。 場所は日大芸術学部の側で、 ...


食べたい:味な人たち 滝本洋一さん(酒匠・日本酒指導師範)
毎日新聞
「私たちは、日本酒をどういったシーンで飲めば楽しいか、それを提案することが大切だと思っています。今回は京料理と地酒がいかに合うかを皆さんと楽しみました」と話す。 僕は滝本さんと数年前、「燗酒(かんざけ)劇場」の会場で知り合った。いつのころからか「日本酒 ...


東京新聞

香り芳醇 土浦で新酒持ち寄り研究会 茨城
MSN産経ニュース
この冬に仕込んだ日本酒のでき映えを鑑定する「新酒持ち寄り研究会」が茨城県土浦市大岩田の国民宿舎水郷で行われた。 県酒造組合の鹿行、稲北、新筑の3支部が合同で開催。9つの蔵元が自慢の吟醸酒や純米酒など52点を出展した。 審査役の国税局や県工業技術センター ...
上質吟味 利き酒会 香りと味調和 最高峰の新酒30点中日新聞
白山市で新酒の利き酒会 (08日)北陸朝日放送
繊細な仕上がりに 土浦で利き酒会 今冬仕込みの 新酒52点東京新聞

all 6 news articles »

日本酒とは?

日本酒(にほんしゅ)は、米を発酵 醗酵させて作るアルコール飲料である。酒税法上では清酒(せいしゅ)、一般には単に酒(さけ)またはお酒(おさけ)、古語では酒々(ささ)、僧の隠語で般若湯(はんにゃとう)、現代の学生言葉ではポン酒など、英語などではsakeと呼ばれる。
約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある(本ページ「#温度をあらわす表現 飲用温度」参照)。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒のみである。また日本酒は米を米麹で醸す唯一の酒であり、醸造学的にも並行複醗酵で造る特異な飲料である。

日本酒の詳細

日本酒関連エントリー

【日本酒】なんと!!

... 自分の上司はなんと!日本地図をつくった方の子孫です(^o^) その方のお名前をとっての日本酒があります。その名も「忠敬」。 いただいたのですが、ものすごく飲みやすく、きっとグイグイ飲める日本酒です!! はい!今日の結果をこれから調べ ...

【日本酒】なんと!!

日本酒で忘年会・Part2

週末、我が家で忘年会を。 メインは、やはり楽しみな日本酒。 このボトル、変わった形していますよね。涼しげなコバルトブルー。こういうの、好き~! 「越後 お福正宗 純米吟醸 槽しぼり 斗瓶型」と書いてあります。 ...

日本酒で忘年会・Part2

クリスマスには日本酒で!

今年のクリスマス、日本酒もいかがでしょう 横川商店店内正面の売り場です。 「ワイン?じゃない」 はい、これは日本酒なんです。 小布施ワイナリー様の「ソガペール エ フィス・フォーティファイド」です。 ...

クリスマスには日本酒で!

日本酒呑みまくり。

ってことで、近所の呑み屋にて日本酒堪能ぉ。 リアルお隣さんも隣の席にて。 酒の肴は、白子の焦がしバター醤油なんぞ。 カロリー高そぉ(^_^;)でも、旨いから仕方ございません。 海鮮鍋をつつきながら、日本酒呑みまくりです。 で、鍋の〆に ...

日本酒呑みまくり。

お洒落な日本酒!(小布施ワイナリー)様

小布施ワイナリー様より素敵なボトルに入りました日本酒が入荷いたしました。 クリスマスの夜にワインのような日本酒もオシャレですね! ソガペール エ フィス・フォーティファイド 1500ml 1,995円 750ml 1,260円 「新商品」カテゴリの最新記事 ...

お洒落な日本酒!(小布施ワイナリー)様

日本酒画像